Sup Bakso Tahu

Sup Bakso Tahu
Siapkan :
* 4 bh tahu putih ukuran sedang, belah 2.
*1500 ml kaldu ayam.
* 3 siung bawang putih, cincang halus.
* 2 sdm kecap ikan.
* 1 sdt minyak wijen.
* 1/2 sdt lada bubuk.
* 2 btg daun bawang, iris halus.

Isi :
* 50 g wortel, iris dadu kecil.
* 200 g ayam cincang.
* 3 siung bawang putih, haluskan.
* 1/4 lada bubuk.
* 1/4 sdt garam.
* 1 sdt maizena.
* 1 btr telur.

Cara Membuatnya :
1. Goreng tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Keruk bagian tengah tahu hingga membentuk lubang.
2. Campur kerukan tahu dengan adnan isi, aduk sampai rata. Isi tiap lubang tahu dengan adonan. Isi sampai ke permukaannya.
3. Panaskan dandang, kukus tahu isi sampai matang selama 20 menit, angkat, sisihkan.
4. Tumis bawang putih sapai harum, masukkan kaldu ayam, bubuhkan kecap ikan, minyak wijen, lada dan garam.
5. Tempatkan tahu isi dalam mangkuk, tuang kaldu dan taburi irisan daun bawang.

* Untuk 4 porsi.