Puding Busa Tape Kelapa

Siapkan :
Lapis I :
* 2 bks agar-agar putih.
* 750 cc santan.
* 200 g gula pasir.
* 1 putih telur.
* 1/2 sdt esens kelapa pandan.
* Pewarna merah muda.
* 100 g tape hijau.
lapis II:
* 1 bks agar-agar putih.
* 350 cc santan.
* 180 g gula pasir.
* 1 putih telur.
* esens pandan secukupnya.
* pewarna hijau secukupnya.
* 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.
Lapis III :
* Sama dengan lapis I.

Cara Membuatnya :
1. Masak santan bersama agar-agar, gula pasir, aduk hingga mendidih.
2. Kocok putih telur sampai kaku. Tuang adonan santan ke dalamnya sambil aduk perlahan.
3. Masukkan tape hijau, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bulat. Biarkan agak beku.
4. Buat lapisan kedua. Caranya sama dengan lapisan I, tambahkan kelapa muda. Tuang adonan diatas lapisan I. Biarkan beku.
5. Kini buat lapisan III sama dengan lapisan I, tuang diatas lapisan II, biarkan beku.

* Untuk 25 potong.