Resep Ayam Goreng Lengkuas

Siapkan :
* 1 kg paha ayam
* 5 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 cm lengkuas, iris
* 5 butir kemiri
* 2 sdt ketumbar sangrai
* 2 ruas kunyit
* 1 batang sereh
* 3 lembar daun salam
* garam dan gula secukupnya

Cara memasaknya :
1.Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
2.Campurkan paha ayam dan bumbu tadi hingga rata, jerang (ungkep) diatas api sedang hingga ayam cukup matang.
3.Goreng dalam minyak hingga kecoklatan.