Food For The Party I : DOLE PINEAPPLE PIE

Bulan Desember hampir berakhir. Berarti sebentar lagi kita akan menghadapi tahun baru. Kalau mendengar kata Tahun Baru pasti yang kebayang adalah pesta akhir tahun. Iya ga sih? eh, ga cuma tahun baru kok. Ada perayaan Natal juga

Nah, buat kamu yang merayakan Natal dan Tahun Baru kepengin dong di pesta itu nanti menyajikan hidangan yang istimewa. Bikin aja beberapa kudapan atau penganan yang tak biasa dibuat. Yang istimewa.

Bertempat di Madera Kitchen Kemang, beberapa hari yang lalu aku berkesempatan mengikuti cooking class yang diadakan Pesona Magazine. Ada Bara Pattiradjawane yang jadi mentor kelas memasak hari itu. Doi mengeluarkan 3 menu yang menurutnya bisa disajikan saat natal dan Tahun baru nanti. Apa itu? Ini dia salah satunya...

DOLE PINEAPPLE PIE

Bahannya:
* 2 lembar puff pastry
* 1 butir telur - kocok lepas

* Whipping cream - kocok kaku dengan 2 sdm gula halus.
* Dole pineapple Chunk (ada di supermarket)
* Sedikit cacahan cherry
* Aneka berries
* 1 sdm almond sliced yg sudah dipanggang
* Sedikit bubuk kayu manis (jika diinginkan / sesuai selera)
* Sedikit gula halus
* Daun mint untuk hiasan

Cara membuatnya :

1. Siapkan puff pastry, panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Ambil 1 lembar puff pastry, kemudian potong bagian tengah dalamnya (gunakan pisau) dengan menyisakan kurleb 11/2 cm disekeliling puff pastry. Tumpuk bagian puff pastry yang bolong tengahnya di atas puff pastry yang utuh dan taroh di atas loyang. Kemudian tusuk dengan garpu bagian tengahnya. Olesi pinggirannya dengan kocokan telur. Panggang dalam oven hingga mengembang dan puff pastry menjadi kecoklatan, dinginkan. Ini nanti bentuknya akan seperti wadah besar.

2. Tuang krim kocok yang sudah kaku ke tengah-tengah pie.

3. Susun nanas dan aneka berries beri juga cacahan cherries.

4. Taburi dengan sedikit bubuk kayu manis dan gula halus. Hias dengan daun mint.

Oke, selamat mencoba!! Dan nantikan resep selanjutnya ya...

Soup Restaurant

Samsui Ginger Chicken, menu pertama yang membuatku kagum. ayam yang dimasak dengan cara dikukuska waktu dan suhu tertentu. Menghasilkan ayam yang memiliki aroma yang kaya rasa. Cara memakannya dengan membungkus ayam dengan selada lalu mencelupkannya ke dalam saus jahe. Luar biasa nikmat. Apa karena aku lapar ya? Ah, tidak! Ini adalah menu andalan Soup Restaurant.

Samsui Ginger Chicken. Rp. 95 (S); Rp. 190 (L)

Ini pertama kalinya aku masuk restorant china. Dalam rangka gathering OpenRice, aku "terdampar" di resto ini, Soup Restaurant, Senayan City. Boleh dibilang resto ini menyandang prinsip quick servise restaurant. Artinya, tinggal pesan, makanan akan diantar dan disajikan segera. Walau disajikan langsung, menunya semua harus diracik. Bukan bahan jadi yang tinggal dihangatkan. Makanan akan disajikan tidak lama, dalam keadaan fresh, hangat, dan enak.

Soup restaurant merupakan franchise dari Singapura dan sudah  terkenal di sana. Cabangnya di Indonesia sudah berada di Plaza Indonesia, Puri Indah, dan Senayan City. 

Masakan selanjutnya yang disajikan Claypat Tofu. Memiliki kelezatan yang sangat kontras antara lembutnya tofu dan gurihnya saus. 

Claypat Tofu. Rp. 40 

TheoChew Olive Rice. Rp. 48

Ingin coba menu andalan yang lain? Ada Theo Chew Olive Rice. Sajian nasi yang dimasak dengan minyak zaitun hitam. Minyak zaitun hitam dikenal sebagai merangsang nafsu makan dan membantu proses pelangsingan.

Mmmm....apalagi?  Selada Saus Tiram dan Wintermelon Soup, sup labu dengan kaldu yang kaya rasa. Paling aku favoritkan adalah Steamed Garaopa Slice, potongan ikan sanyu yang dikukus dan diberi saus khusus. Ini merupakan hidangan khas keluarga chinatown, juga Mie Goreng Fillet Ikan . So delicious! Ini wajib dicoba.

Steamed Garaopa Slice. Rp. 75

Ke soup restorant, rasanya akan menyesal jika tidak mencoba dessert yang khas. Kui Ling Kau (Herbal Jelly), dan Pir dengan Jamur Putih dan Almond. Keduanya  merupakan dessert andalan Soup Restaurant. Kui Ling Kau ini mirip cincau. berkhasiat mengurangi jerawat dan meghaluskan kulit. Disajikan dengan madu untuk mengurangi rasa pahitnya.

Pir Jamur Putih dan Almod. Aku suka bingiiiitt....

Sedangkan yang satu ini, aku baru tau kalau jamur putih bisa disajikan seperti ini sebagai dessert. Karena aku biasanya jamur putih imasak buat campuran mie rebus :)

Herbal Jelly. Mirip cincau hitam, dicampur dengan madu.

Soup Restaurant yang ada di Senayan City terbilang baru. Berasa satu lantai dengan restaurant china lainnya, Soup Restaurant yakin mampu bersaing karena punya khas sendiri. Kamu musti coba.

DIRECTIONS
Plaza Indonesia 3rd floor 22, 23A, 24  Telp: 021-39838220
PX Pavilion @ St Moritz 1st floor Telp: 021-583 56063
Senayan City 4rd Floor  Telp: 021-7278 1331

HOURS
Mon - Sun: 11:00 am - 10:00 pm

Sego abang GOBANG

Sego abang GOBANG
Jl. Imogiri Timur km 7, 5 Grojogan Bantul
Telp. 0274-783 9890 

HP. 085 643 125 365

Siapa yang kuasa menolak ajakan mengunjungi kota Jogja? Apalagi untuk mencicipi aneka kuliner di kota pelajar wisata itu. Karena tempat wisata kuliner Jogja merupakan salah satu pesona yang dimiliki dunia kuliner Indonesia. Di kota gudeg ini, bukan hanya gudeg saja yang dapat dijumpai. Banyak pilihan tempat makan di Jogja yang menyediakan sajian makanan lokal dan tradisional. 

Nah, saat berkunjung ke Jogja beberapa hari yang lalu, ada satu nama yang menjadi incaran kulineranku. GOBANG sego abang (nasi merah). Nama Sego Abang memang sudah akrab di kalangan penimat sajian di Jogjakarta. Paling populer mungkin yang berada di Sleman.
Tapi, Sego Abang yang kemarin berhasil ku cicipi juga ga kalah serunya. Terletak di jalan Imogiri Timur km 7,5 Grojogan bantul, warung Nasi Merah Gobang memang terlihat kecil dari luar. Tapi dengan kapasitas 50 seat, tempat ini sering dijadikan tempat pertemuan, arisan, dan ulang tahun. Fasilitas parkirnya juga luas.

Menurut mba Nurul, pengelola, warung nasi GOBANG sudah ada dari 2 tahun yang lalu. Bagiku yang sudah pernah mencicipi nasi merah, ini merupakan nasi merah yang enak.

Nasi merah tanpa campuran ditanak dengan menggunakan kuali, menghasilkan rasa yang sangat original. Belum lagi disajikan dengan ayam bakar kampung yang bumbunya beda dari yang ada. Lezat. Rasakan juga tumis daun pepaya dan tempe gorengnya. Untuk minumnya, pesan Teh Poci yang disajikan dengan gula batu. Benar-benar pas.

Soal harga, jangan kaget dengan murahnya harga makanan di Jogja.

Jadi, kalau sedang melewati jl. Imogiri, ajak saudara, teman, dan rekan menikmati sego abang GOBANG. Menu masi merah lengkapnya patut dicoba.

Pilihan Menu :

Nasi Merah, Goreng Gobang, Ayam Bakar Kampung, Botok Manding, Bacem Empal, Terong Goreng, Aneka Sambal.

Fasilitas : 

Tempat Pertemuan, Mushola, Toilet

Nicole's Kitchen & Lounge

Penggabungan dua elemen saat hang out itu penting. Atmosfirnya modern dan terbuka dengan pilihan sajian yang menggoda. Siapa yang tahan untuk tidak duduk berlama-lama di tempat ini.

Ini dia yang lagi happening di seputaran Puncak pass. Nicole's Kitchen & Lounge. Berada di Factory Outlet Kampoeng Braco Cipanas, Nicole's Kitchen & Lounge tidak hanya menjadi incaran abg tapi juga  ibu-ibu muda yang mencari tempat hang out. Termasuk aku. Bulan September lalu tempat ini pun menjadi pilihan untuk kumpul arisan.

Berada di sisi kiri dari arah Bogor, sekitar 4 km setelah Puncak Pass membuat kafe ini mudah sekali ditemui. Begitu masuk, suasana Nicole's Kitchen & Lounge ini benar-benar terlihat modern. Cafe terbagi dua area, dalam dan luar. Akan tetapi pintu serba kaca yang dibiarkan terbuka seolah tidak ingin memisahkan area. Please have a seat...

Dominasi putih berpadu warna-warna ngejreng

Dominasi warna putih membetahkan dan menyamankan semua yang berada di sini. Ingin rasanya menunggu sampai malam tiba, menikmati outdoor area. Biasanya saat weekend, area tersebut menjadi favorit. Memang tidak ada reservasi, siapa cepat dia dapat kok.

Narsis doloo...

Mari berfoto di mana-mana...

Anak kecil aja tau tempat bagus :)

hhmm...

Saking asyiknya berfoto di setiap sudut tempat, aku malah lupa memfoto makanannya. Menu yang sempat kami pesan adalah Nasi Blackpepper, Nasi Goreng, Steak, dan mix fried. Harganya standard kok, mulai dari 20 ribu. Rasanya juga ga kalah. 

Hanya ini yang sempat difoto karena jadi makanan pembuka

Ini juga minuman yang sempat di foto, yang lain ga sabar langsung minum

mini barnya juga dominasi putih

So, yang doyan hang out buruan deh ke Nicole's Kitchen & Lounge. Bisa buat arisan, atau sekedar kumpul-kumpul.  Aku aja udah 2 kali ke tempat ini. Tapi bagi yang membawa kendaraan bernopol B, cukup sabar aja bila menuju Puncak...macet dan sering ada razia kendaraan. Selebihnya sih...silakan bernarsis ria.

Genk arisan, ibu-ibu narsis

Vitamin Cinta

sumber foto

Ngomongin cinta tuh emang paling asyik. Daripada tebar amarah kan lebih baik tebar cinta, iya ga sih...

Ini dia saatnya mengkonsumsi vitamin cinta. Di sebut vitamin cinta karena vitamin ini mampu meningkatkan gairah cinta. Salah satunya vitamin E, yang berfungsi  menjaga darah tetap kaya dengan oksigen sehingga fungsi seksual tetap berjalan baik. Karena itu makanan yang mengandung vitamin ini wajib dikonsumsi, misalnya jenis kacang-kacangan. Tidak kalah penting lagi adalah selenium, yang banyak terdapat pada bawang putih dan ikan tuna.

Beberapa jenis makanan yang mengandung kadar seng tinggi, juga dipercaya sebagai pemicu gairal seksual. Kebutuhan seng wanita adalah 12 mg setiap hari. Dengan menambahkan 10-15 mg kandungan seng, maka gairah bisa meningkat. Bahan makanan yang paling tinggi mengandung seng adalah tiram, kepiting, dan hati sapi.

Ayo, rajinlah mengkonsumsi vitamin ini...

Crodos - Doreo, MDL Kota Kasablanca

Jika toko roti sudah bertebaran dimana mana, donat pun pasti jadi pilihan. Dan Jenis donat yang satu ini tak boleh dilewatkan. Namanya Crodos.
Crodos yang merupakan singkatan dari Croissant Donut, sekitar 4 bulan lalu juga sudah hadir di MDL cafe kota kasablanca. Ciri khas dr CRODOS MDL selain namanya, juga dari adonan bahan dasar pembuatannya. Dibuat sedemikian rupa hingga menghasilkan adonan yang tender dan soft, membuat CRODOS ini tidak terasa kempes saat dimakan.

Dengan rasa yang bervariasi, ada bluberry glazed, pandan glazed, strawberry crunch, chocolate sprinkle, peanut butter, nutela, dan cheese. Crodos boleh dibeli perpiece dengan harga 9.500 (mini) dan 12.500 (medium). Pada awal launching, penjualan croissant donut ini bisa mencapai 30 list antrian perharinya

Selain Crodos ada juga DOREO, Donat isi oreo. Rasa doreo ini sangat enak, tp sayang hanya tersedia size mini. Untuk Doreo ini hanya ada di MDL Kota Kasablanca.

Price Crodos :
6 piece  : IDR 50 (mini); IDR 85 (medium)
12 piece: IDR 85 (mini); IDR 150 (medium)

Menikmati Menu Baru Pepper Lunch

Sabtu (1/11) lalu aku berkesempatan mengikuti acara dari Indonesian Food Blogger. Ini merupakan acara pertama bagi ku bergabung dengan blogger-blogger pecinta makanan. Senang sekali bisa bertemu dengan teman-teman baru. Selain Fadlun, ada Fitri Rosdiani dan Yunika umar yang ku kenal di sana

Acara hari itu adalah mereview menu baru restoran Jepang di Bintaro Exchage, Pepper Lunch Resto 

Pepperlunch adalah restoran franchise asal Jepang. Keunikan restoran ini adalah konsep The Original Japanese DIY Teppan Restaurant. dimana pengunjung dapat memasak makanan sendiri menurut selera masing-masing (DIY = Do It Yourself). Dan ini merupakan ciri khas dari Pepper Lunch. Setiap pengunjung akan mendapatkan hidangan daging yang masih mentah, namun disajikan di atas hot plate bersuhu tinggi (260 derajat). Hanya dengan mengaduk aduk pelan hidangan di atas hot plate, daging akan matang dengan sendirinya dan siap untuk dinikmati.

Hohoho...aku sudah beberapa kali mencoba resto ini. Maka dari itu begitu sampai di Pepper Lunch sambil menunggu teman-reman lain yang belum datang, kelezatan beef dan chicken pepper rice sudah bermain di benakku.

Selang beberapa menit, acara pun dibuka oleh mba Mora selaku asisten manager Pepper Lunch. Beliau mengenalkan 4 sajian menu baru Pepper Lunch, yaitu The Giant, Curry Rice (Premium Beef & Hamburg Steak), Basil Cream Cheese, dan Double Hamburg with Egg. Menu-menu baru ini sebenarnya sudah ada sejak 2 bulan yang lalu. Respon pengunjung pun bagus akan keempat menu ini. 

Kelebihan dari menu-menu di Papperlunch adalah special butter ala Pepper Lunch. Setiap menu dalam sajian Pepper Lunch diproses dengan standar pengawasan yang tinggi, menggunakan bahan-bahan terpilih, seperti daging sapi yang di impor dari Australia, unagi dari taiwan, salmon dari Norwegia, scallop dan cumi dari Amerika, dan mash banyak lagi bahan utama yang dijaga kualitasnya.

Sebenarnya aku pengin banget mencicipi menu The Giant tapi khawatir tidak bisa menghabiskan porsinya, aku pun memesan Curry Rice (Premium Beef & Hamburg Steak). The Giant, dipesan oleh Fitri rosdiani yang duduk disebelahku.

Sesuai namanya, sajian ini terdiri dari nasi, hamburg steak berbalut saus black pepper ditambah dengan irisan bawang dan irisan daging dengan saus kari. Bumbu kari-nya sangat kental. Tuang tumbu sedikit demi sedikit ke atas beef sesuai seleramu. Atau mau campur bumbu langsung ke atas nasi juga boleh, tetap nikmat kok.

Oiya, Walau tiap hidangan disajikan mentah, jangan khawatir jika kita tidak bisa memasaknya. Cukup minta mas/mbak yang melayani, mereka pun akan memasakannya di depan kita.

Melirik sebentar pada Fitri yg duduk di sebelahku, hhmmm.....sajian The Giant menggiurkan juga. Steak Rib Eye berukuran besar, dengan saus black pepper ditambah dengan mashed potato, fried garlic, jagung dan lain-lain.

The Giant. IDR 179

Sedangkan ini Double Hamburg Steak with Egg. IDR 82.7. Kombinasi hamburg steak dan telur ayam yang disajikan dengan tauge, jagung, dan berbagai bumbu yang menambah kelezatannya.

Jika ingin menu pasta, ada Basil Cream Cheese. IDR 76  Spaghetti yang disajikan dalam saus steak dan saus black pepper, dilengkapi dengan ayam, jamur, dan taburan keju parmesen

Selain 4 menu main course di atas, ada lagi nih yang baru...menu dessert, Hazelnut Mousse Dessert, Mix Berry Ice Cream, dan Strawberry Ice Cream. 

Hhmm...kelihatan enak kan?
Untuk dapat menikmati menu fast food ini terdapat 2 pilihan tempat yaitu Pepper Lunch Express dan Pepper Lunch Resto dimana masing-masing tempat mempunyai pilihan menu main course yang berbeda. Gerai Pepper Lunch Express hadir dengan konsep tanpa servis area. Sudah ada di Senayan City, Pondok Indah Mall, Emporium Pluit Mal, Puri Indah Mal, Mal Ciputra, dan Kuningan City.

Dan tanggal 29 November nanti Pepper lunch express akan ada juga di Botani Square Bogor. Wah, silakan tunggu nih warga Bogor...

Madame Lily Resto/Cafe, Kota Kasablanka

Rabu lalu (29/10) tujuan kulinerku adalah MDL Cafe, kota kasablanca. MDL kokas ini merupakan salah satu cabang dari Resto Signature Madame Lily, Plaza Indonesia. Siang itu, pengunjung masih sedikit, membuat aku menyempatkan diri untuk mengambil gambar cafe ini dari berbagai sisi. Ditambah lagi, supporting staffnya yang ramah membuat aku sedikit cuek berwara wiri.

Konsep interior yang modern minimalis membuat MDL Cafe, Kasablanka terlihat berkelas. Nuansa black & white memenuhi ruangan. Jajaran kursi dan meja tertata tidak kaku. Sehingga tampilan ruang lebih rileks dan teratur.

Cafe ini memiliki ruang VIP yang bisa dipakai untuk special even. Memuat 20 seat, dan terdapat TV besar yang dapat digunakan untuk keperluan tamu. Area ini banyak dipilih para pelaku bisnis, untuk meeting atau press conference. Sering juga dipakai untuk birthday party, bahkan baby shower. Sementara ruang yang lain, selain kursi yang tertata terdapat sofa jika ingin lebih rileks. Hari itu, jika datang agak malam aku bisa beruntung menikmati Akustika, penampilan live akustik yang ada setiap hari rabu jam 7 - 9 malam. Bahkan ada promo buy 1 get 1 juga.

Menu yang tersedia di MDL Cafe, Kasablanka adalah perpaduan Western dan Asian, diolah sedemikin rupa tanpa mengurang rasa aslinya. Menurut Pak Ricko (Operasional Manager Madame Lily Resto), agar siapapun yang berkunjung ke tempat ini merasakan kembali masakan daerah asalnya. Disajikan secara ala carte dan buffet (request). Harganya pun tidak mahal. 
Cafe ini mempunyai beberapa menu favorit, diantaranya Nasi Goreng Gila dengan sambal balacan, dan Spaghetti Tuna sambal Matta (Bali). Tetapi karena aku sudah pernah merasakan dua menu itu, kali ini aku ingin mencicipi menu andalan yang lain.

Spaghetti Barramundi Pesmol, menu pertama yang membuat aku kagum. Ikan barramundi merupakan ikan kakap putih. Hidangan ikan barramundi dalam berbagai menu merupakan hidangan popular yang digemari di seluruh negara sepertinya. Sudah pasti karena tekstur daging yang empuk dan cita rasanya yang lezat. Dalam menu ini disajikan sebagai penikmat dari spaghetti yang disiram dengan bumbu pesmol. Bumbu pesmol yang sangat kental menambah kuat nikmatnya Spaghetti Barramundi Pesmol ini. Luar biasa nikmat. Perpaduan Indonesian dan Italian.

Barramundi Pesmol. IDR 85

Nasi Bakar Teri & Sate Maranggi.

Nasi Bakar Teri Sate Maranggi merupakan menu yang mengenyangkan. Nasi yang dicampur dengan ikan teri , kemangi dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar. Nasi ini disajikan dengan taburan serundeng, sangat menggoda lagi karena ditemani sate maranggi dan sambalnya. Sate maranggi merupakan khas makanan Purwakarta, Bumbu khas sate meresap pada daging sapinya dan terasa cukup empuk. Ini juga paduan rasa yang menggoda selera.

Nasi Bakar Sate Maranggi. IDR 65

Iga Balado Ravioli. 
Ini wajib dicoba. Perpaduan Western dan Asian. Masih ada yang belum tau apa itu ravioli?Ravioli adalah sejenis pasta yang dicetak mirip bantal dan didalamnya diisi dengan apa saja sesuai selera. Nah, di menu ini sesuai namanya, ravioli diisi dengan daging iga cincang. Ravioli-nya digoreng. Mendengar kata Iga balado, aku jadi ingat masakan manado. Pedas-pedas nikmat. Garnishnya daun kemangi.

Iga Balado Ravioli. IDR 65

Untuk pilihan berkuah, ada Thai Fish Soup. Aroma nikmatnya sup ini sangat tercium dari asap yang menyebar. Gabungan rasanya, satu mangkuk saja cukup menggetarkan lidah. Thai Fish Soup ini sangat menyehatkan. Ikan yang pakai adalah ikan dori. Penggunaan Ikan Dori untuk menu sup sekarang ini sudah tidak asing. Karena selain kaya manfaatnya, rasa dagingnya gurih dan lembut. 

Thai Fish Soup. IDR 16

Wait, jangan cepat beranjak, just stay dan nikmati menu penutup. Red Velvet Cake dan Ice Putri Salju. Red velvet cake disajikan dengan topping Cheesse cream dan keju ricota dipadu dengan es krim stroberry. Aku suka banget keju ricota-nya. Keju ricota-nya memiliki rasa yang tidak terlalu manis dengan tekstur yang lembut dan warna yang putih gading. Jangan ditanya rasa cake ini. Ruuar biasaaa....!
Sedangkan es putri salju, seru banget rasanya. Tapi kenapa ya namanya pake putri salju segala? Padahal tampilannya lebih berwarna warni. *lupa nanya

Red Velvet cake. IDR 39

Ice Putri Salju. IDR 30

Untuk minuman, aku mencoba ExoticTropical Fruit. Disajikan unik dengan gelas yang mirip dengan gelas percobaan di laboratorium. Paduan strowberi, potongan peach, selasih, dan soda. diminum siang hari pasti suegeeer tenan....

Exotic Tropical Fruit. IDR 40

Hhmmm...kepengin?
Menikmati sajian siang di MDL Cafe, Kasablanka hari itu sungguh-sungguh memanjakan lidahku. Tidak hanya menyajikan western dan asian menu, tapi juga memadukan keduanya menjadi satu masakan baru. Dan semua cita rasa-nya sangat lezat. Terlebih lagi, harga yang sangat bersahabat. Juga supporting pelayannya yang ramah-ramah. Recomended!


Other:

           Open daily:  10 am - 9 pm (weekdays); 10 am - 2 am (weekend)

           Kapacity : 120 seat
           

           Promo:      
                     - Lunch Packages (monday - Thurday). Free Ice Tea or Vanila Ice Cream
                     - Acoustic Performance (wednesday). 6.30 pm - 9 pm.
                     - Ladies hour (thurday). 6.30 pm - 9 pm. Pay 1 get 2 cocktails.
           

           Location :  Food Society #20

                            Kota kasablanka

                            Jl. Kasablanca Raya Kav, 88

           Telp : 021 - 294 888 00

           Twitter : @mdmlily    FB : madamelilyIndonesia