Siapkan :
* Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya.
* Bihun, diseduh air panas.
* Kentang rebus 2bh.
* Toge secukupnya.
* Wortel rebus.
* Keripik kentang.
* Bawang merah goreng secukupnya.
* Lengkuas 2 cm, memarkan .
* Sereh 1 btg, memarkan.
* Garam, gula.
* Jeruk nipis.
* Daun jeruk.
* Daun bawang, seledri iris halus.
Bumbu dihaluskan:
* Bawang merah 3 bh.
* Bawang putih 5 siung.
* Jahe 1 cm.
* Kunyit 1 cm.
* Kemiri 5 bh.
Cara memasaknya:
1. Ayam rebusan di suir-suir.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, kedalam kaldu ayam sampai mendidih.
3. Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan wortel. Siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.
4. Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.
Black Spot Tea
Siapkan :
* 2 sachet teh celup.
* 300 ml air panas.
* 45 gram gula pasir.
* 3 batang serai, dimemarkan.
* 4 cm kayumanis.
* 100 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm.
Cara membuat :
1. Seduh teh dengan air. Biarkan 10 menit. Saring
2. Tambahkan gula, serai dan kayumanis. Rebus dengan api kecil sampai meresap.
3. Sajikan hangat dengan potongan cincau.
*Untuk 2 gelas
* 2 sachet teh celup.
* 300 ml air panas.
* 45 gram gula pasir.
* 3 batang serai, dimemarkan.
* 4 cm kayumanis.
* 100 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm.
Cara membuat :
1. Seduh teh dengan air. Biarkan 10 menit. Saring
2. Tambahkan gula, serai dan kayumanis. Rebus dengan api kecil sampai meresap.
3. Sajikan hangat dengan potongan cincau.
*Untuk 2 gelas
Jasmine Sour Tea
Siapkan :
* 4 sachet teh melati.
* 500 ml air panas.
* 1 sdt asam jawa.
* 5 gram gula merah.
* 100 gram lengkeng kaleng.
Cara membuat :
1. Seduh teh dengan air panas
2. Tambahkan asam jawa dan gula merah. Rebus sampai mendidih. Saring
3. Sajikan hangat dengan lengkeng kaleng.
*Untuk 2 gelas
* 4 sachet teh melati.
* 500 ml air panas.
* 1 sdt asam jawa.
* 5 gram gula merah.
* 100 gram lengkeng kaleng.
Cara membuat :
1. Seduh teh dengan air panas
2. Tambahkan asam jawa dan gula merah. Rebus sampai mendidih. Saring
3. Sajikan hangat dengan lengkeng kaleng.
*Untuk 2 gelas
Es Teh Agar Serut
Bahan :
* 5 sachet teh celup;
* 300 ml air panas;
* 75 gram gula pasir;
* 1 sdt air jeruk lemon;
* 200 ml juice apel siap pakai;
*200 gram es batu dari air teh.
Bahan agar :
* 150 ml air;
* 2 gram agar-agar bubuk;
* 50 gram gula pasir.
Cara membuat :
1. Buat agar, rebus semua bahan sampai mendidih. Cetak di mangkok kecil, bekukan.
2. Serut dengan parutan keju. Sisihkan.
3. Seduh teh dengan air panas. Tambahkan gula dan air jeruk lemon. Aduk.
4. Tambahkan juice apel. Aduk.
5. Sajikan dengan agar-agar dan es batu.
*Untuk 4 gelas
* 5 sachet teh celup;
* 300 ml air panas;
* 75 gram gula pasir;
* 1 sdt air jeruk lemon;
* 200 ml juice apel siap pakai;
*200 gram es batu dari air teh.
Bahan agar :
* 150 ml air;
* 2 gram agar-agar bubuk;
* 50 gram gula pasir.
Cara membuat :
1. Buat agar, rebus semua bahan sampai mendidih. Cetak di mangkok kecil, bekukan.
2. Serut dengan parutan keju. Sisihkan.
3. Seduh teh dengan air panas. Tambahkan gula dan air jeruk lemon. Aduk.
4. Tambahkan juice apel. Aduk.
5. Sajikan dengan agar-agar dan es batu.
*Untuk 4 gelas
Brokoli Sapi Lada Hitam
Siapkan :
* 400 gram brokoli segar, cuci bersih dan potong2;
* 1 sdm gula;
* 1 sdm minyak;
* 1/2 sdt garam;
* 200 gram daging sukiyaki;
* 4 siung bawang putih, cincang halus;
* 1 ruas jahe, cincang halus;
* 3 sdm minyak goreng;
* 2 sdm kecap asin;
* 2 sdm saos tiram;
* 1 sdt maizena, larutkan dgn 2 sdm air;
* 15 gram lada hitam butir, ulek kasar (jgn pake lada hitam bubuk).
Cara membuat :
1.Rebus brokoli dengan gula selam 5 menit (jgn terlalu lama), tiriskan, cemplungkan dlm air dingin, diamkan 1 menit kemudian tiriskan lagi. Sisihkan.
2. Siapkan daging sapi lada hitam.
Tumis bawang putih dan jage hingga harum. Masukkan daging sukiyaki dan goreng dgn api besar hingga daging matang.
3. Masukkan kecap asin, saos tiram dan 200 ml air, aduk rata kemudian campurkan maizena hingga kuah mengental. Tambahkan lada hitam.
4. Susun brokoli di atas piring kemudian taruh daging di atasnya. Hidangkan.
*Untuk 4 porsi
High Energi
Bahan:
* 4 sdm havermut instan;
* 200 ml air mendidih;
* 250 gram strawberry;
* 500 gram yoghurt;
* 2 buah pisang;
* gula secukupnya (sesuai selera).
Cara membuat :
1. Campur havermut dengan air mendidih dan diamkan selama 15 menit.
2 Blender semua bahan hingga halus. Sajikan.
*Untuk 3-4 gelas.
* 4 sdm havermut instan;
* 200 ml air mendidih;
* 250 gram strawberry;
* 500 gram yoghurt;
* 2 buah pisang;
* gula secukupnya (sesuai selera).
Cara membuat :
1. Campur havermut dengan air mendidih dan diamkan selama 15 menit.
2 Blender semua bahan hingga halus. Sajikan.
*Untuk 3-4 gelas.
Aneka Minuman
Very Smoothies. So soft, so smooth, and get the spirit...!!!
Minuman High Energi , Minuman Es Teh Agar Serut , Minuman Black Spot Tea , Minuman Jasmine Sour Tea , Minuman Stay Healthy , Minuman Coconut Groove , Minuman Frozen Sunshine , Minuman Es Campur Ketan Hitam
Minuman High Energi , Minuman Es Teh Agar Serut , Minuman Black Spot Tea , Minuman Jasmine Sour Tea , Minuman Stay Healthy , Minuman Coconut Groove , Minuman Frozen Sunshine , Minuman Es Campur Ketan Hitam
Stay Healthy
Bahan :
* 2 butir telur rebus, belah dua;
* 300 liter susu segar;
* 2 sdm madu;
* 1 ruas jahe sebesar ibu jari, parut, ambil airnya;
* 2 buah pisang.
Cara membuat :
1. Blender semua bahan hingga halus.
2. Dinginkan di kulkas. Sajikan dengan tambahan es batu.
3. Hias dengan irisan jahe dan pisang, serta taburan coklat bubuk.
*Untuk 2 gelas
* 2 butir telur rebus, belah dua;
* 300 liter susu segar;
* 2 sdm madu;
* 1 ruas jahe sebesar ibu jari, parut, ambil airnya;
* 2 buah pisang.
Cara membuat :
1. Blender semua bahan hingga halus.
2. Dinginkan di kulkas. Sajikan dengan tambahan es batu.
3. Hias dengan irisan jahe dan pisang, serta taburan coklat bubuk.
*Untuk 2 gelas
Coconut Groove
Bahan:
* 200 gram kacang hijau;
* 2 buah alpukat agak besar, ambil dagingnya;
* 150 ml santan siap tuang;
* Susu kental manis menurut selera;
* Es batu secukupnya.
Cara membuat :
1. Cuci bersih kacang hijau kemudian rendam di air selama 4 jam, tiriskan;
2. Rebus kacang hijau hingga matang (30 menit), tiriskan dan dinginkan.
3. Blender kacang hijau, alpukat, santan, susu kental dan es batu sampai halus. Hidangkan.
*Untuk 4 gelas.
* 200 gram kacang hijau;
* 2 buah alpukat agak besar, ambil dagingnya;
* 150 ml santan siap tuang;
* Susu kental manis menurut selera;
* Es batu secukupnya.
Cara membuat :
1. Cuci bersih kacang hijau kemudian rendam di air selama 4 jam, tiriskan;
2. Rebus kacang hijau hingga matang (30 menit), tiriskan dan dinginkan.
3. Blender kacang hijau, alpukat, santan, susu kental dan es batu sampai halus. Hidangkan.
*Untuk 4 gelas.
Frozen Sunshine
Bahan :
* 1 buah belimbing (pilih yg sedang, matang dan manis);
* 2 potong peach kalengan;
* 1 buah mangga harummanis.
Cara membuat :
1. Bersihkan belimbing (buang bagian tengahnya).
2. Kupas mangga, potong kotak-kotak.
3. Masukkan dalam blender semua buah hingga halus.
4. Tuang dlm wadah dan simpan dlm fresszer selama 4 jam.
5. Aduk dengan garpu, tuang dlm gelas. Hidangkan.
*Untuk 4 gelas
* 1 buah belimbing (pilih yg sedang, matang dan manis);
* 2 potong peach kalengan;
* 1 buah mangga harummanis.
Cara membuat :
1. Bersihkan belimbing (buang bagian tengahnya).
2. Kupas mangga, potong kotak-kotak.
3. Masukkan dalam blender semua buah hingga halus.
4. Tuang dlm wadah dan simpan dlm fresszer selama 4 jam.
5. Aduk dengan garpu, tuang dlm gelas. Hidangkan.
*Untuk 4 gelas
Menu Masakan
Resep Acar Kuning
Resep Ayam Masak Daun Mangkokan
Resep Ayam Woku
Resep Balado Kentang
Resep Brokoli Sapi Lada Hitam
Resep Empal Goreng
Resep Gurame Saos Nanas
Resep Hati Ayam Masak Jagung
Resep Kepiting Asem Manis
Resep Kwetiau Siram
Resep Kwetiau Goreng
Resep Lele Goreng
Resep Oseng Tempe Cabe Hijau
Resep Pepes Tahu
Resep Sambal Goreng Kentang-Udang
Resep Semur Ayam
Resep Semur Jengkol
Resep Soto Ayam
Resep Tofu Saos Siram
Resep Tumis Kangkung Tabur Udang
Resep Ulukutek (Tumis Oncom)
Resep Ayam Masak Daun Mangkokan
Resep Ayam Woku
Resep Balado Kentang
Resep Brokoli Sapi Lada Hitam
Resep Empal Goreng
Resep Gurame Saos Nanas
Resep Hati Ayam Masak Jagung
Resep Kepiting Asem Manis
Resep Kwetiau Siram
Resep Kwetiau Goreng
Resep Lele Goreng
Resep Oseng Tempe Cabe Hijau
Resep Pepes Tahu
Resep Sambal Goreng Kentang-Udang
Resep Semur Ayam
Resep Semur Jengkol
Resep Soto Ayam
Resep Tofu Saos Siram
Resep Tumis Kangkung Tabur Udang
Resep Ulukutek (Tumis Oncom)
Jambu Apel Lapis Karamel
Jambu-Apel Lapis Karamel
Bahan:
* 4-6 buah jambu air.
* 4-6 buah apel.
* 250 gram gula.
* 125 ml air.
Cara membuatnya :
1. Cuci bersih jambu dan apel, keringkan.
2. Tusuk bagian tengah jambu & apel dengan sumpit.
3. Rebus air dengan gula dlm panci hingga mendidih.
4. Kecilkan api dan masak terus hingga menjadi karamel kurang lebih 15 menit.
* Untuk 4-6 porsi
* 4-6 buah jambu air.
* 4-6 buah apel.
* 250 gram gula.
* 125 ml air.
Cara membuatnya :
1. Cuci bersih jambu dan apel, keringkan.
2. Tusuk bagian tengah jambu & apel dengan sumpit.
3. Rebus air dengan gula dlm panci hingga mendidih.
4. Kecilkan api dan masak terus hingga menjadi karamel kurang lebih 15 menit.
* Untuk 4-6 porsi
Bola-bola Pepaya-Melon
Bahan :* ¼ buah semangga merah.
* ¼ buah melon honey dew.
* ½ buah pepaya ukuran sedang.
* 150 ml light corn syrup.
* 1 sdt esens almond.
* Kacang almond panggang.
Cara membuatnya :
1. Buat bola2 dari semua buah, dinginkan.
2. Campur light corn syrup dengan esens almond kemudian campur dengan bola2 buah, dinginkan lagi.
3. Saat dihidangkan taburi dengan kacang almond panggang.
*Untuk 4 porsi
Pisang Lapis coklat
Bahan:
8 buah pisang mas
200 gram dark chocolate
100 gram kacang cincang panggang
Cara membuat :
- Lelehkan coklat secara tim
- Kupas pisang, lapisi dengan coklat dan susun di atas loyang yang telah dilapisi kertas minyak
- Bila coklat setengah mengering lapisi dengan kacang kemudian biarkan coklat mengering dengan sempurna – dapat disuguhkan dengan saos vanila.
*Pisang dapat diganti dengan strawberry
*Untuk 4 porsi
Tropical Fruit
Tropical Fruit
Bahan :
* 2 mangga harummanis, kupas dan iris-iris.
* 1 nanas ukuran sedang, kupas dan iris-iris.
* 1 jeruk navel, peras.
* 100 gram gula.
* 4 sdm rum
* ½ sdt vanila esens
Cara membuat :
1. Blender mangga, nanas, perasan jeruk, gula hingga halus.
2. Tambahkan rum dan vanila esens. Tuang dalam loyang pyrex lebar.
3. Simpan dlm freezer selama 4 jam.
4. Keluarkan dari freezer, acak2 dengan garpu, kembalikan ke dalam freezer dan diamkan 4 jam lagi.
5. Acak2 lagi dengan garpu dan tuang dalam gelas – langsung hidangkan.
* Untuk 4-6 mangkuk
Bahan :
* 2 mangga harummanis, kupas dan iris-iris.
* 1 nanas ukuran sedang, kupas dan iris-iris.
* 1 jeruk navel, peras.
* 100 gram gula.
* 4 sdm rum
* ½ sdt vanila esens
Cara membuat :
1. Blender mangga, nanas, perasan jeruk, gula hingga halus.
2. Tambahkan rum dan vanila esens. Tuang dalam loyang pyrex lebar.
3. Simpan dlm freezer selama 4 jam.
4. Keluarkan dari freezer, acak2 dengan garpu, kembalikan ke dalam freezer dan diamkan 4 jam lagi.
5. Acak2 lagi dengan garpu dan tuang dalam gelas – langsung hidangkan.
* Untuk 4-6 mangkuk
Lumpia Pecking Duck
Bahan:* 6 lembar kulit lumpia.
Isi:
* ¼ buah bawang bombay, dicincang.
* 125 gram daging bebek panggang (siap pakai), dipotong-potong.
* 1 batang daun bawang, dipotong-potong.
* 1 sendok teh saos tomat.
* 2 sendok makan saos hoisin.
* ¼ sendok teh garam.
* 100ml air.
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai layu.
Masukkan bebek panggang, daun bawang, saos tomat. Aduk rata.
3. Rendam kulit lumpia vietnam di air dingin sambil di bolak-balik sebentar saja.
Letakkan selada di kulit lumpia.
4. Sendokkan isi ke atasnya. Lipat bagian bawah kulit. Gulung.
Bagian atasnya biarkan terbuka sehingga selada dan isinya terlihat. Sajikan.
*Untuk 6 buah
Langganan:
Postingan (Atom)
