Rainbow Cake

Kayaknya emank lagi tergila-gila dengan Rainbow Cake yah? Sebenernya rainbow Cake bisa dibuat dari berbagai macam cake kan. Ada yang membuatnya dari adonan sponge cake, bolu kukus, dan adonan lainnya. Oleh karena itu, harga Rainbow cake juga beragam dan pasti rasanyapun berbeda.

Siapkan Bahan :

* 375 gram tepung

* 4 sdt emulsifier

* 1/2 sdt garam

* 225 gram butter

* 450 gram gula kastor

* 5 putih telur besar

* 2 sdt vanila extract

* 3 sdt essens

* 600 ml fresh milk

* Pewarna makanan :  Merah, Orange, Kuning, Hijau, Biru, Ungu

* Buttercream

Cara Membuatnya :

1. Panaskan oven 180 derajat C

2. Siapkan loyang bulat diameter 22cm atau loyang persegi 20x20cm, oles dengan mentega dan alasi dengan kertas roti

3. Campurkan tepung, baking powder dan garam, ayak

4. Kocok butter dan gula sampai tercampur rata, masukkan putih telur satu per satu sampai mengembang. Campurkan adonan tepung sedikit demi sedikit, mixing dengan susu cair, vanilla.

5. Bagi jadi 6, beri masing2 warna dan rasa

6. Panggang 15-20menit.

7. Dinginkan cake, kemudian oles dengan buttercream per layer, mulai dengan warna ungu dulu.

8. Dinginkan dalam kulkas (bukan freezer). Kemudian hias bagian luar dan toppingnya sesuai keinginan.

Tips Memasak Sehat

Setiap orang ingin sehat, benar. Tetapi, ketika itu berkaitan dengan apa yang dimakan, agak sulit melakukannya. Diambil dari buku Renovasi Resep, ada beberapa tips bermanfaat dimana kita dapat mengubah sendiri resep kesukaan kita agar menjadi lebih sehat. Ini dia salah satunya.

"Mengurangi Lemak Total"

• Pilih bagian daging yang tidak berlemak. Buang sebagian mungkin lemak dari daging sapi maupun daging ayam. Selalu buang kulit ayam yang sarat lemak dan semua lemak yang tersembunyi.
• Perhitungkan waktunya jika membuat kaldu. Beri cukup waktu untuk membekukan lemak di permukaan sehingga mudah diangkat.
• Ganti santan dengan susu rendah lemak atau susu kedelai yang lebih aman kandungan lemaknya. Begitu juga dengan yoghurt, pilihlah yang rendah lemak.
• Batasi pemakaian minyak untuk menumis bumbu.
• Hindari menggoreng makanan. Gunakan cara-cara yang lebih sehat, seperti merebus, mengukus, atau memanggang.

Dadar Goreng isi Durian

I like durian....So much !!!

Siapkan Bahan :
* 500 gr daging buah durian, haluskan.
* Minyak untuk menggoreng

Kulit :
* 150 gr tepung terigu
* 1/2 sdt garam
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
* 300 ml susu cair
* 1 sdm minyak goreng, untuk olesan

Balutan :
* 2 butir telur, ambil putihnya saja, kocok lepas
* 50 gr tepung roti kasar

Cara Membuatnya :
1. Kulit : Aduk rata tepung terigu dan garam. Buat lubang ditengahnya. Masukkan telur, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan cair dan licin.
2. Panaskan wajan dadar berdiameter 18 cm, olesi minyak, tuang 3 sdm adonan ke dalam wajan, ratakan. Jika pinggiran sudah kering, angkat. Sisihkan.
3. Penyelesaian : Ambil 1 lembar kulit, isikan dengan durian halus pada bagian tengahnya, gulung gingga bentuknya seperti risoles.
4. Gulingkan ke dalam putih telur, kemudian gulungkan ke dalam tepung roti hingga rata.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
6. Sajikan segera.

*Sumber : Majalah Femina