Setiap orang ingin sehat, benar. Tetapi, ketika itu berkaitan dengan apa yang dimakan, agak sulit melakukannya. Diambil dari buku Renovasi Resep, ada beberapa tips bermanfaat dimana kita dapat mengubah sendiri resep kesukaan kita agar menjadi lebih sehat. Ini dia salah satunya.
"Mengurangi Lemak Total"
- Pilih bagian daging yang tidak berlemak. Buang sebagian mungkin lemak dari daging sapi maupun daging ayam. Selalu buang kulit ayam yang sarat lemak dan semua lemak yang tersembunyi.
- Perhitungkan waktunya jika membuat kaldu. Beri cukup waktu untuk membekukan lemak di permukaan sehingga mudah diangkat.
- Ganti santan dengan susu rendah lemak atau susu kedelai yang lebih aman kandungan lemaknya. Begitu juga dengan yoghurt, pilihlah yang rendah lemak.
- Batasi pemakaian minyak untuk menumis bumbu.
- Hindari menggoreng makanan. Gunakan cara-cara yang lebih sehat, seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
