Ayam Saos Lemon

Siapkan bahan :

* 600 gr dada ayam , iris tipis 1 cm

* 3/4 sdt garam

* 1/2 sdt merica putih bubuk

* 2 butir telur ayam, kocok lepas

* Minyak sayur, u/ menggoreng.

* 5 sdm tepung maizena.

Saos :

* 250 ml kaldu ayam

* 3 sdm air jeruk lemon

* 2 cm jahe, iris bentuk korek api

* 2 siung bawang putih, cincang halus

* 2 sdm gula pasir

* 1 sdm tepung sagu, larutkan dlm 2 sdm air.

Cara Membuatnya :

1. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Baluri dengan tepung maizena. Lumuri telur.

Setelahnya, baluri kembali dengan tepung maizena.

2. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

3. Saos :

Panaskan kaldu ayam bersama air jeruk lemon, jahe, dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan larutan sagu. Aduk cepat hingga mengental.

4. Masukkan ayam goreng ke dalam saos lemon, masak hingga ayam tersalut rata. Angkat. 

5. Sajikan panas disertai nasi. Atau dapat disajikan secara terpisah dengan saos.

(Resep Femina)

Donat Kentang

Bingung karena KaSava libur sekolah. Pengen kasih dia kegiatan supaya ngga main keluar rumah terus...Terlintas deh bikin donat kentang ini. Dari nyampur2 adonan, nguleni sampe bentuk membentuk adonan, biar dia yang 'maenin'. Dapur jadi ngga karuan berantakannya...biarin deh daripada dia maen di luar terus....huuft !
Tapi beneran ni donat kentang rasanya enak bgt ! Kalo ngga bisa m'bentuk donat ya bentuk apa aja....namanya tinggal diganti menjadi Roti Goreng ! hehehehe.....

Siapkan bahan : 
* 500 gr tepung terigu
* 50 gr susu bubuk
* 11 gr ragi instant
* 200 gr kentang
* 100 gr gula pasir
* 75 gr mentega
* 1/2 sdt garam
* 4 kuning telur
* 100 ml air dingin

Cara membuatnya :
1. Satukan dalam wadah, tepung terigu, susu bubuk, ragi, gula, aduk rata. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. beri mentega dan garam. terus uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit.

3. Bagi adonan, masing2 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit hingga mengembang

4. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng hingga kuning kecoklatan.

5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat atau hias dengan coklat atau meses.

Kerang Hijau Pete Saos Tiram

Udah lama ngga posting ya...Ini ada resep alternatif buat yang suka pedes2 (bagi aku sih buat pengganti sambel). Resep ini udah aku coba waktu temen2 lagi maen ke rumah...dan mereka suka banged !! hhmmm......

Siapkan bahan :

* 300 gr daging kerang hijau

* 3 sdm aiar jeruk nipis

* 1 sdt garam

* Minyak goreng, u/ menggoreng & menumis

* 20 mata petai, kupas, buang kuli arinya

* 5 sdm saos tiram

* 3 sdm kecap manis

* 2 sdm saos worcestershire  (aku ngga pake)

* 1 sdm saos cabai botolan  (aku ganti dengan irisan cabai rawit merah)

* 1 sdm saos tomat botolan

* 1 sdt gula pasir

* 200 ml air.

Bumbu :

* 6 buah bawang merah, iris tipis

* 3 siung bawang putih, iris tipis

* 2 buah cabai merah besar, iris serong

* 2 buah cabai hijau besar, iris serong

Cara Membuatnya :

1. Lumuri kerang dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan selama 15 menit. Panaskan minyak banyak di atas api kecil, goreng daging kerang hijau hingga matang, angkat. Tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu hingga harum. Masukkan petai, saos tiram, kecap manis, saos worcestershire, saos cabai, saos tomat dan gula pasir. Kecilkan api, masak kembali hingga matang.

3. Masukkan kerang, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. angkat.

4. Sajikan panas disertai nasi.

**Saos worcestershire : Istilah lainnya : kecap inggris. Gelap dan encer seperti kecap asin. Dijual botolan, temukan di rak bumbu dan saos siap pakai.

(Resep kiriman Nur El Imany - Femina)