Ayam Panggang Santan

Siapkan :
* 1 ekor ayam, potong 4 bagian.
* 1 btg sererh, memarkan.
* 2 lbr daun salam.
* 2 ruas lengkuas, memarkan.
* 800 ml santan kental.
* Arang secukupnya, untuk membakar.

Bumbu Halus :
* 10 siung bawang merah.
* 5 siung bawang putih.
* 1 sdm ketumbar.
* 5 btr kemiri.
* 1 sdm garam (secukupnya).
* 1 sdm sisiran gula merah.

Cara Membuatnya :
1. Rebus santan dengan bumbu halus bersama daging ayam, sereh, daun salam dang lengkuas. Rebus terus hingga matang dan kuah mengental. Angkat ayam dan dinginkan.
2. Panggang ayam diatas bara sambil sesekali dipulas dengan sisa bumbu dan santan. Panggang hingga keluar bau harumnya.
3. Sajikan selagi panas dengan nasi dan sambal terasi.

* Untuk 4 porsi.

Nilai gizi per porsi :
energi : 363 KKal
Protein : 19,2 g
Lemak : 30 g
Karbohidrat : 3,8 g

Medalion Chesy

Siapkan :
* 20 keping crackers tinggi kalsium, siap pakai.

Isi :
* 100g feta cheese, siap beli.
* 50 ml krim kental.
* 3 sdm keju oles.
* 2 sdm madu.
* 100 g ikan tuna kaleng rasa bawang bombay, siap pakai, haluskan.
* 1 sdt peterseli cincang
* 1/2 sdt garam (secukupnya).
* 1/2 merica bubuk (secukupnya).

Cara Membuatnya :
1. Membuat Isi : Haluskan feta cheese bersama krim kental, keju oles, madu, adukrata. Tambahkan ikan tuna, garam dan merica bubuk , aduk rata, masukkan peterseli cincang, aduk rata.
2. Ambil 2 keping crackers, oleskan adonan isi, tutup kembali dengan crackers. Lakukan hal yang sama hingga isi habis.
3. Sajikan segera.

* Untuk 4 porsi.

Nilai gizi per porsi :
Energi : 305 KKal
Protein : 13 g
Lemak : 17,9 g
Karbohidrat : 22,8 g

Dadar Sayuran

Siapkan :
* 2 sdm minyak goreng.
* 1/2 siung bawang bombay, cincang.
* 1 klg ikan tuna, haluskan.
* 100 g daging ayam giling
* 100 g udang, cincang.
* 2 sdm kecap manis.
* 1/2 sdt garam.
* 1/2 sdt merica bubuk.
* 100 g lettuce, iris kasar.
* 1 btg wortel, serut.
* 2 sdm mayones
* 2 bh tomat, iris.

Dadaran :
* 100 g tepung terigu.
* 100 g tepung beras.
* 400 ml susu cair.
* 1/2 sdt baking powder.
* 1 sdt garam.
* 2 btr telur.
* 2 sdm minyak goreng.

Cara Membuatnya:
1. Membuat isi : Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan ikan, ayam dan udang cincang, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang. Angkat.
2. Membuat dadar : Campur tepung beras dan tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder dan garam, aduk rata. Tambahkan telur dan minyak goreng, aduk rata. Siapkan wajan pipih anti lengket, buat dadar tipis, angkat.
3. Cara menyajikan : Ambil selembar dadar, isi dengan irisan daun lettuce, wortel, tumisan ikan, tambahkan mayones, lpat dua.
4. Sajikan selagi hangat.

*Untuk 6 porsi.

Nilai gizi per porsi :
Energi : 351 KKal
Protein : 17, 1 g
Lemak : 16,6 g
Karbohidrat : 31,4 g