Siapkan :
* 1 kg beras.
* 250 ml santan.
* 5 siung bawang putih, cincang halus.
* 40 gram jahe, cincang halus.
* 1lembar daun pandan.
* 3 sdt garam.
Cara Membuatnya :
1. Cuci bersih beras, tiriskan, campur dengan santan cair.
2. Masukkan bawang putih, jahe, daun pandan dan garam, aduk. Tuangkan air.
3. Masak hingga beras setengah matang dan air terserap habis, angkat,
4. Kukus hingga tanak.
Sambal lemak
Siapkan :
* 100 gram bawang merah
* 50 gram bawng putih
* 100 gram cabe merah
* 100 gram cabe merah kering
* 20 gram lengkuas
* 10 gram daun pandan
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh gula pasir
* Minyak untuk menumis
Cara Membuatnya: Haluskan semua bahan, lalu tumis dengan minyak panas. Angkat
Ikan Belah
Siapkan :
* Ikan kembung, belah punggung, beri perasan jeruk nipis dan garam
Bumbu Ulek Kasar :
* 3 buah Cabe merah keriting
* 2 buah Cabe rawit merah
* 1 ruas Jahe
* 3 butir Kemiri
* 3 buah Bawang merah, iris
* 1 buah tomat
* garam dan gula (secukupnya)
Cara membuatnya :
1. Goreng ikan kembung yang telah diberi perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang telah diulek kasar. Setelah harum, langsung disiramkan diatas ikan biar matangnya merata.
*foto kiriman Vione
Risoles Smoked Beef & Cheese Recipe
Siapkan :
* 10 lembar smoked beef
* 5 lembar keju lembaran, potong 2
* 1 butir telur ayam
* Tepung roti kasar
Membuat kulit risoles :
* Campur 2 cup tepung terigu dengan ½ sdt garam, aduk dengan susu/air sampai kekentalannya cukup. Tambahkan 1 sdm margarine/mentega cair, aduk dan dadar satu-persatu sampai selesai. Sisihkan
Cara membuatnya :
1.Ambil satu lembar kulit, letakkan smoked beef , lalu keju. Gulung sampai membentuk risoles (biarkan gulungannya longgar, supaya kejunya gak muncrat waktu digoreng)
2.Lakukan sampai bahan habis.
3.Kocok lepas telur, sisihan. Letakkan tepung roti diatas piring datar lainnya.
4.Gulingkan risoles ke telur lalu gulingkan ke tepung roti
5.Goreng dalam minyak dengan panas sedang (jangan terlalu panas supaya tepung rotinya gak cepat gosong dan kejunya sempat meleleh)
6.Sajikan hangat dengan saus botolan/mayones
* 10 lembar smoked beef
* 5 lembar keju lembaran, potong 2
* 1 butir telur ayam
* Tepung roti kasar
Membuat kulit risoles :
* Campur 2 cup tepung terigu dengan ½ sdt garam, aduk dengan susu/air sampai kekentalannya cukup. Tambahkan 1 sdm margarine/mentega cair, aduk dan dadar satu-persatu sampai selesai. Sisihkan
Cara membuatnya :
1.Ambil satu lembar kulit, letakkan smoked beef , lalu keju. Gulung sampai membentuk risoles (biarkan gulungannya longgar, supaya kejunya gak muncrat waktu digoreng)
2.Lakukan sampai bahan habis.
3.Kocok lepas telur, sisihan. Letakkan tepung roti diatas piring datar lainnya.
4.Gulingkan risoles ke telur lalu gulingkan ke tepung roti
5.Goreng dalam minyak dengan panas sedang (jangan terlalu panas supaya tepung rotinya gak cepat gosong dan kejunya sempat meleleh)
6.Sajikan hangat dengan saus botolan/mayones
Langganan:
Postingan (Atom)
