Pepes Nasi

Siapkan :
* 2 sdm mentega.
* 1/2 bawang bombay, iris kasar.
* 1/2 cm jahe, iris kasar.
* 250 gram udang kupas, belah punggung.
* 250 ml susu cair.
* 1/2 sdt merica bubuk.
* 1/2 sdt pala bubuk.
* 1 sdt garam.
* 300 gram nasi putih.
* 4 butir telur , buat dadar.
* 1 sdm kaju parut.
* 1 sdt daum peterseli, cincang kasar.
* Daun pisang secukupnya.

Cara membuatnya :
1. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu, masukkan udang, aduk hingga kaku dan berubah warna.
2. Tuangkan susu, tambahkan bumbu, didihkan. masukkan nasi, aduk hingga susu terisap habis oleh nasi, angkat.
3. Ambil daun pisang, lapisi dadar telur, taburi keju dan peterseli, lalu isi dg 5 sdm tumisan nasi.
4. Kukus hingga matang dan bakar di atas bara hingga mengeluarkan bau harum.

*Untuk 4 porsi.

Nilai gizi per porsi :
Energi : 301 KKal
Protein : 20,7 g
lemak ; 8,2 g
Karbohidrat : 33,3 g

Semur Ayam

Siapkan:
* Ayam 1 ekor , cuci bersih.
* 2 sdk air gula merah.
* kecap secukupnya.
* 1 liter air.
* bawang goreng, untuk taburan .

Bumbu halus :
* 5 siung bawang putih.
* 5 siung bawang merah.
* 3 butir kemiri.
* 2 cm jahe.
* garam gula.

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam.
2. Tambahkan air, air gula merah, kecap, masak hingga ayam empuk
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Ayam Woku

AYAM WOKU ini masakan Menado, masakan yang kaya rempah. Rasanya....wuiih...!!
Bahan-bahan :
* 1 ekor ayam, potong 12.
* 6 lbr daun jeruk.
* 1 lbr Daun kunyit.
* 2 lbr daun pandan.
* daun kemangi.
* 4 btg Daun bawang, potong 3 cm.

Bumbu tumbuk pecah :
* cabe rawit merah.
* 8 siung bawang merah.
* 10 butir kemiri.
* 3 cm jahe.
* 3 cm kunyit.
* 3 batang sereh.

Cara membuat :
1. Tumis bumbu (jangan dihaluskan tp cukup tumbuk pecah) sampai harum, lalu masukkan ayam. Masak dalam api kecil.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan dan penyedap rasa (jangan pake gula). Tambahkan sedikit air.
3. kalau ayam sudah empuk dan matang, masukkan kemangi dan daun bawang.


Aku dapat resep ini dari temen di sanggar, mba Wina namanya. Coba deh....!