Donat Kentang

Donat kentang. Aloha teman² makan

Udah lama banget ngga posting di blog ini. Tapi tahun 2022 ini aku janji mau update terus, dan isinya tentang resep² cooking dan baking mawii kitchen ya.

Jadi inget awal aku bikin blog ini memang buat menyimpan aneka resep.

donat kentang

Oke, untuk postingan pertama di tahun 2022 ini diawalin dengan si Donat Kentang.

Siapa yang kangen donat kentang mari merapat!

Resep Donat Kentang:

• 300 gram kentang (kukus lebih dulu)
• 300 gram tepung tinggi protein 
• 75 gula pasir 
• 8 gram ragi instan
• ½ sdt baking powder
• 30 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 40 gram butter
• 5 gram garam
• 75 ml air es (bisa kurang tergantung kentang)

Cara Membuat :

1. Campur bahan-bahan kering kecuali butter dan garam. Masukkan kemtang kukus yang sudah dihaluskan. Mixer kecepatan rendah.
2. Masukkan kuning telur. Tuang air sedikit demi sedikit (jangan tuang sekaligus, karena kadar air dalam kentang berbeda beda). Uleni hingga setengah kalis.
3. Masukkan butter dan garam.  Uleni hingga kalis.  Tapi tidak perlu sekalis roti.
4. Diamkan adonan selama 10 menit.
5. Potong - timbang - rounding. Diamkan lagi 10 menit. Kalau suami jangan didiemin nanti kualat 🤣.
6. Lubangi donat. Lalu proofing kembali sampai adonan mengembang (kurleb 45 menit)
7. Goreng dengan api aedanf cenderung kecil. Jangan dibolak balik biar ngga terlalu menyerap minyak.
8. Topping sesuai selera.

Donat kentang kali ini aku cuma topping-in gula putih dan gula aren. Yang gula aren enak, ngga terlalu manis seperti gula putih.

Selamat ngedonat!

Donat Tanpa Pengawet: Ringmaster

Konon, donat ini pernah menjadi penyebab dua orang lelaki berseteru. Padahal penyebabnya hanya karena miscomunication diantara mereka. Lantaran pada suatu hari salah seorang dari lelaki ini ingin membelikan istrinya yang sedang ngidam makan donat. Karena tempat ia tinggal jauh dari kota, maka pesanlah dia pada temannya untuk dibelikan. Tetapi temannya ini pekerja yang sibuk, ia lupa akan pesanan lelaki itu. Hari demi hari, lelaki ini menunggu kabar kedatangan donat dari temannya yang tak kunjung datang. Sedangkan istrinya yang hamil terus merengek minta dibeikan donat. Akhirnya dia berjalan jauh ke kota untuk membeli donat itu sendiri. Di tengah perjalanan lelaki itu bertemu dengan temannya tadi. Tanpa mendengar penjelasan temannya, lelaki itu langsung mengajak temannya berduel. Dan terjadilah perkelahian sehingga dua-duanya masuk rumah sakit.

Nah, sebelum ceritanya lanjut, aku sarankan sebaiknya jangan terlalu percaya tentang cerita donat di atas, itu cuma karangan aku kok hehehe...
Tapi aku punya cerita yang benar tentang donat ini. Ketika aku berada di depan gerai Ringmaster, aku langsung tergoda untuk memesan salah satu donatnya...tiramisu! Aku selalu suka donat tiramisu. Juga langsung terbayang jika ditemani secangkir kopi atau segelas jus segar. Jadi terpikir kenapa gerai ini menyediakan bangku untuk pelanggan yang ingin duduk berlama-lama di sini. Dan seiring kebutuhan orang yang ingin mencicipi donat on the spot, maka Ringmaster menyediakan lebih banyak kursi.

Dari 14 macam donat dan roti, Ringmaster memiliki menu spesial, Tiramisu dan Peanut Butter.

Casanova dan Chessio juga best seller di sini. Untuk roti, jawaranya adalah Flossy Bread. Roti bertabur abon ini sangat digemari untuk mereka yang tidak suka donat manis. Dan roti kejuuu...tetap punya penikmat tersendiri.

Bawa pulang aja buat anak-anak di rumah

Kelebihan Ringmaster Doughnut ini tidak memakai bahan pengawet sama sekali. Teksturnya lembut. Tastenya juga masuk di lidah kita. Dan yang terpenting, harganya masuk dalam anggaran camilan kita.

Soal rasa, aku berani menegaskan donat Ringmaster tidak kalah dengan donat yang terkenal lainnya. Pastikan nikmati yang fresh from the oven...dan silakan dibandingkan dengan yang lain.

Bila kamu berminat datang saja ke salah satu gerainya yang ada Blok M Plaza (021 7209435), ada choco glaze, cheese, blueberry, glazzy yang full glasur...dan masih banyak lagi. Harga perlusinnya 55 ribu rupiah.