Martabak Telor Mini

Gara-gara liat PP temen majang Martabak telor, jadi kepengen buat sendiri. Enak bener buat camilan sore hari. Makasih Bunda Siska resepnya. Buatnya sih udah 2 hari yg lalu...tp baru sempet tayang nih.....
Siapkan bahan :
* 100 gram daging sapi, cincang, tumis
* 4 telur bebek, kocok lepas (aku pakai telur ayam)
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 butir bawang bombay, iris tipis memanjang
* 15 lembar kulit lumpia
* Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu:
* 1 sdt merica halus
* ½ sdt pala bubuk
* 1½ sdt garam
* ¼ sdt kaldu sapi bubuk

Acar Mentah:
* 1 buah wortel, potong dadu kecil
* 1 buah mentimun, potong dadu kecil
* 3 buah bawang merah, potong dadu kecil
* 15 buah cabai rawit
* 1 sdt cuka
* ¼ sdt garam
* 1 sdt gula pasir

Cara Membuatnya :
1. Campur daging sapi cincang yang sudah ditumis dengan telur, daun bawang, bawang bombay dan bumb. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan adonan telur. Lipat semua sisinya, lalu goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan martabak dengan acar mentah.
3. Acar mentah: campur semua bahan acar, aduk rata.